Arishta & Asava (Kruidenelixers)

Asava’s en arishta’s zijn goed opneembare kruidenelixers, kruidenwijnen of kruidendranken welke verkregen worden door fermentatie op basis van suiker of honing. De kruidenelixers worden veelal bereid met Ayurvedische rietsuiker (Sharkara). Door het natuurlijke gistingsproces ontstaat er alcohol in de elixers met een alcoholgehalte tussen de 7 en 10%. Naast verse plantensappen en decocten (kruiden-afkooksels) kunnen de kruidenwijnen ook minerale toevoegingen bevatten.

Bij de bereiding van een arishta wordt de kruidendrank gedurende een bepaalde tijd gekookt terwijl overige Ayurvedische kruiden toegevoegd worden. Bij een asava worden de ingrediënten in water opgelost alvorens de fermentatie.
Onze meest bekende kruidenelixers zijn Arjuna Arishta, Ashwagandha Arishta en Loha Asava.